Blaubeerpfannkuchen - Blåbærpannekaker

300 g Weizenmehl

750 ml Milch

4 Eier

3 EL Zucker

1 Prise Salz

0,5 TL Backpulver

300 g Blaubeeren

Mehl, Milch, Eier, Zucker, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und 20 Min. ruhen lassen. Danach die Blaubeeren unterheben und zu dicken Pfannkuchen backen, zuletzt mit Zucker bestreuen und servieren.